화순군(군수 전완준)은 지난 26일(목) 화순군교육청에서 연수 중인 관내 초·중·고 학교급식 관계자 97명을 대상으로 전염병 예방교육을 실시했다.

그동안 방학으로 중단되었던 학교급식이 개학과 함께 시작되어 집단급식소에서 발생할 수 있는 수인성·식품매개질환을 사전에 차단코자 예방 교육을 실시하게 된 것.

교육 내용은 수인성·식품매개질환의 개요, 질환별 특성, 예방대책에 대해 강의를 했는데 무엇보다도 개인위생관리와 '끓여먹기, 익혀먹기, 손씻기' 식중독 예방 3대원칙을 강조하면서 범국민 손씻기 운동본부가 추천하는 올바른 손 씻기 요령등에 대해 교육을 실시한다.

특히, 장기간 사용하지 않았던 급식소 환경 위생 관리 및 조리기구 등의 세척과 소독철저, 설사, 구토 증상 발현시 음식조리 금지, 집단설사 환자 발생시 즉시 보건소에 신고해 줄 것을 당부하였다

더구나 금년은 고온 다습한 날씨가 늦게까지 지속될 것으로 예상되고, 또한 최근 4주(30·33주)동안 수인성식품매개질환 유행이 전국 23건으로 작년 동기간에 비해 35% 증가한 상태이다.