[´º½º¿¡ÀÌ=À̱¤¿ø ±âÀÚ] º»°ÝÀûÀ¸·Î ¶ß°Å¿öÁö´Â ÃÊ¿©¸§, ¶¡°ú À¯ºÐ ºÐºñ°¡ ´Ã¾î³ª´Â ÀÌ °èÀý¿¡ »ê¶æÇÑ ¾Æħ ¸ÞÀÌÅ©¾÷À» Á¾ÀÏ Áö¼Ó½ÃŲ´Ù´Â °ÍÀº ²Þ °°Àº ÀÏÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù ÀÌ·¯ÇÑ °í¹ÎÀ» ÇØ°áÇÒ ¸ÞÀÌÅ©¾÷Çȼ Á¦Ç°ÀÌ Àα⸦ ²ø°í Àִµ¥ ´Ü¼øÈ÷ ÈÀåÀ» Áö¼Ó½ÃÅ°´Â ±âÁ¸ÀÇ Çȼ¿Í ´Þ¸® ¼ø°£ ³Ã°¢ È¿°ú·Î ¸ÞÀÌÅ©¾÷¿¡ ¾óÀ½ °¡¸éÀ» ¾º¿ì´Â ½Å°³³ä ¾ÆÀ̽ºÇȼ°¡ Å« °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¸ÞÀÌÅ©¾÷À» ‘²Ç²Ç’ ¾ó·Á ÇǺο¡ ‘²Ç²Ç’ ¹¾î ³ö ‘ÈÀå²Ç²Ç’À̶ó´Â ¾ÖĪÀ» ¾òÀº À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ¹«´õ¿î ¿©¸§¿¡ ´Þ¾Æ¿À¸¥ ÇǺθ¦ ¼ø½Ä°£¿¡ °¨½Î ÇǺοµµ¸¦ ³·Ãß°í ¼öºÐÀ» ÃæÀü½ÃŲ´Ù. ¶ÇÇÑ ¶¡°ú À¯ºÐ ºÐºñ¸¦ ¾ïÁ¦ÇØ ¸ÞÀÌÅ©¾÷ÀÇ ÇǺΠ¹ÐÂø·ÂÀ» ÇÑ ´Ü°è ³ô¿© ¾÷±×·¹ÀÌµå µÈ ÇȽÌ(fixing) È¿°ú¿Í ´Ü¼øÇÑ Äð¸µÀ» ³Ñ¾î¼± ½Å°³³ä ÇÁ¸®Â¡(freezing) È¿°ú¸¦ Çѹø¿¡ ÀâÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
¿©¸§ ¸ÞÀÌÅ©¾÷ ÇʼöÇ°À¸·Î ÀÚ¸®ÀâÀ» ¾ÆÀ̽º¸ÞÀÌÅ©¾÷ÇȼÀÇ ¶Ù¾î³ Áï°¢ ³Ãµ¿ ºñ°áÀº ²Ç²ÇÀÌ 3Àιæ(ºùÇϼö, ¾ÆÀ̽ºÇ÷£Æ®, ²Î²Î³ª¹«ÃßÃâ¹°)À» ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Ç° ¼ººÐ¿¡ ÀÖ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÇÁö ¾ïÁ¦¿¡ ¶Ù¾î³ ƯÇ㼺ºÐÀ¸·Î °¡·çó·³ ¸ÞÀÌÅ©¾÷ÀÌ ¶³¾îÁö´Â ±âÁ¸ Çȼ¿Í ´Þ¸® ¸ÞÀÌÅ©¾÷¿¡ ¿Ïº®ÇÑ ÇǺΠÁ¶°ÇÀ» ¸¸µé¾î Áö¼Ó·ÂÀ» Çõ½ÅÀûÀ¸·Î ³ô¿´´Ù.
¶óº§¿µ °ü°èÀÚ´Â “¾ÆÀ̽º¸ÞÀÌÅ©¾÷Çȼ´Â ¾ó±¼ Àüü¿¡ ±ÕÀÏÇÏ°Ô »Õ¾îÁö´Â ¾È°³ºÐ»ç ÇüÅÂÀÇ Çȼ·Î ÇǺΠµµÆ÷ ½Ã Áï°¢ »ì¾óÀ½ ¸·À» ¸¸µç´Ù”¸ç “±âÁ¸ÀÇ Äð¸µÀÌ ¾Æ´Ñ ½Å°³³ä ÇÁ¸®Â¡(freezing) È¿°ú·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ °èÀýÀû ´ÏÁ ÃæÁ·½ÃÅ´°ú µ¿½Ã¿¡ Â÷°¡¿î ÇǺΠ¿Âµµ¸¦ À¯Áö½ÃÄÑ ¸ð°øÈ®ÀåÀ» ¸·¾Æ ÇǺΠ³ªÀ̱îÁö ¾ó·ÁÁÖ´Â ¼¼»ó¿¡ ¾ø´ø »õ·Î¿î Çȼ”¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
´º½º¿¡ÀÌ À̱¤¿ø lwk06@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>