³²¿ø½Ã³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â À°¹¦°ü¸®´Â ÆÄÁ¾½ÃºÎÅÍ Àû´çÇÑ ÆÄÁ¾·®À» ÁؼöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Á¾ÀÚ¸¦ ¹è°Ô »Ñ¸®¸é ¸ð°¡ ¿¬¾àÇØÁö°í, °õÆÎÀÌ°¡ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö°í, Àû°Ô »Ñ¸®¸é °áÁÖ ¹ß»ýÀÌ ¸¹¾ÆÁö¹Ç·Î ¾Ë¸ÂÀº ¾çÀ» ÆÄÁ¾ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÆÄÁ¾·®Àº À°¹¦¹æ¹ý, Á¾ÀÚÅ©±â µî¿¡ µû¶ó ´Ù¸£¸ç »êÆÄ»óÀÚ À°¹¦¿¡¼ Á¾ÀÚÅ©±âº° ¾Ë¸ÂÀº ÆÄÁ¾·®À» º¸¸é õ¸³ÁßÀ» ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ¿© ³²¿ø½Ã »ê°£Áö¿ª¿¡ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ¿î±¤, Á¶Æòº´Â 120~130g, Áß·Æò¾ßºÎ¿¡¼ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â ½Åµ¿ÁøÀº 140~150gÀÌ Àû´çÇÏ´Ù.
ÆÄÁ¾ÇÑ ¸ðÆÇÀº Ãâ¾Æ±â¸¦ ÀÌ¿ëÇϰųª Ãâ¾Æ±â°¡ ¾øÀ» °æ¿ì °£ÀÌÃâ¾Æ¸¦ ÇÑ´Ù.°£ÀÌÃâ¾Æ´Â ÆÄÁ¾»óÀÚ¸¦ ¹Ù´Ú¿¡ Æì ³õ°í ±× À§¿¡ ºñ´ÒÀ» µ¤¾î 2~3½Ã°£ ÇÞºµÀ» ÂÉÀÌ°Ô ÇÏ¿© ¿Âµµ¸¦ »ó½Â½ÃŲ ÈÄ¿¡ »óÀÚ¸¦ ½×À» ¶§ »óÀÚ¿Í »óÀÚ »çÀÌ¿¡ ºñ´ÒÀ» µ¤°í 10~15»óÀÚ¾¿ ½×Àº ÈÄ ±× À§¿¡ ºñ´ÒÀ̳ª ºÎÁ÷Æ÷¸¦ µ¤Àº ÈÄ¿¡ 3ÀÏÁ¤µµ °æ°ú½ÃÅ°¸é Ãâ¾Æ°¡ µÈ´Ù. »óÀÚ¸¦ ½×À» ¶§ ÁÖÀÇ»çÇ×Àº ¸Ç ¾Æ·¡ »óÀÚ¿Í ¸Ç À§»óÀÚ´Â ÆÄÁ¾ÇÏÁö ¾Ê°í ¹°Áֱ⸸ ÇÑ »óÀÚ¸¦ ³õÀ¸¸ç, Áö¸é¿¡ »óÀÚ¸¦ ½×±â Àü¿¡ °¢¸ñÀ» ¹ÞÃļ °ø°£À» µÎ¾î Áö¸éÀÇ ³Ã±â°¡ Á÷Á¢ »óÀÚ¿¡ ´êÁö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ºÎÁ÷Æ÷ ¸øÀÚ¸®ÀÇ °æ¿ì ¸øÀÚ¸® ¼³Ä¡ ÈÄ ºñ°¡ ¸¹ÀÌ ¿À¸é ºÎÁ÷Æ÷ À§¿¡ ¹°ÀÌ °í¿© ¸ð°¡ ´·Á¼ ºÒ·®ÇØÁö¹Ç·Î °¿ì ÈÄ¿¡´Â ºÎÁ÷Æ÷ À§¿¡ °í¿© ÀÖ´Â ¹°Àº ¹Ýµå½Ã Á¦°ÅÇÏ°í ºÎÁ÷Æ÷¸¦ ³Ê¹« ÀÏÂï ¹þ±â¸é Àú¿Â ¹× ¼¸®ÇÇÇØ°¡ ¿ì·ÁµÇ°í, ³Ê¹« ´Ê°Ô ¹þ±â¸é °í¿ÂÀåÇظ¦ ¹ÞÀ» ¿ì·Á°¡ ÀÖÀ¸´Ï ÀÌ¾Ó Àü 7~10ÀÏÀü¿¡ ¹þ±â¸é µÈ´Ù.
³²¿ø³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ÀÌȯÁß ¼ÒÀåÀº “º ÆÄÁ¾½Ã±â°¡ ´Ù°¡¿È¿¡ µû¶ó ÆÄÁ¾ºÎÅÍ ¸ð³»±â Àü±îÁö º À°¹¦°ü¸® ¿ä·ÉÀ» Âü°íÇÏ¿© ¸ð±â¸£±â¿¡ ¸¸ÀüÀ» °¡ÇØÁÙ °Í”À» ´çºÎÇß´Ù.
´º½º¿¡ÀÌ ¼ÒÇÑÀç shj3247@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>