[¹Ì±¹ÇÏÀ̺νúí·çº£¸®Çùȸ] |
°Ç°º¸Çè½É»çÆò°¡¿ø¿¡ µû¸£¸é 2016³â Ä¡¸Å·Î Áø·á¸¦ ¹ÞÀº ȯÀÚ Áß ¾à 4.6%°¡ Ãʷαâ Ä¡¸Å ȯÀÚ¿´À¸¸ç, 30´ë~50´ë ȯÀÚµµ 2006³â 4õ¸í´ë¿¡¼ 8,500¸í´ë·Î µÎ ¹è ÀÌ»ó ´Ã¾ú´Ù.
°Ç°ÇÑ ³ú¸¦ °ü¸®Çϱâ À§Çؼ´Â ÀûÀýÇÑ ½ºÆ®·¹½º °ü¸®´Â ¹°·Ð Æò¼Ò¿¡ ¿îµ¿, ÃæºÐÇÑ ¼ö¸é, °Ç°ÇÑ ½Ä½À°ü µîÀ» ²ÙÁØÈ÷ À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
ºí·çº£¸®´Â ³ú¼¼Æ÷ÀÇ ÀþÀ½À» À¯ÁöÇϴ Ź¿ùÇÑ Ç×»êÈ ±â´É ¶§¹®¿¡ ´ëÇ¥ ºê·¹ÀΠǪµå·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù. ºí·çº£¸®ÀÇ ´ëÇ¥¼ººÐÀÎ Æú¸®Æä³î°ú Çö󺸳ëÀ̵å´Â ³ú¼¼Æ÷¸¦ ¼ºÀå½ÃÄÑ¾ß ÇÏ´Â ¾î¸°À̳ª û¼Ò³âÀº ¹°·Ð Ä¡¸Å¸¦ ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÏ´Â ¼ºÀÎÀ̳ª ³ëÀÎÀÇ ³ú¼¼Æ÷ ³ëÈ ¹æÁö¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ºí·çº£¸®°¡ ½ÇÁ¦ ¾ËÃ÷ÇÏÀÌ¸Ó Ä¡¸Å À§ÇèÀÌ ³ôÀº ³ëÀεéÀÇ Ä¡¸Å ¹ß»ýÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ´Ù.
¿Ã 5¿ù ±¹Á¦ÇмúÁöÀÎ ¿µ¾ç½Å°æ°úÇÐÁö(Nutr Neurosci.)¿¡ ¼Ò°³µÈ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ¹Ì±¹ ½Å½Ã³»Æ¼ ´ëÇÐ ÀÇ°ú´ëÇÐ º¸°Ç¼¾ÅÍ ¿¬±¸ÆÀÀº Ä¡¸Å ¹ßº´ÀÇ À§ÇèÀÌ ÀÖ´Â °æµµÀÎÁöÀå¾Ö ³ëÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ ÀÓ»ó½ÃÇè °á°ú¿¡¼ 16ÁÖ µ¿¾È ºí·çº£¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ Ä¡¸Å À§ÇèÀÌ ³ôÀº ³ëÀεéÀÇ ³ú ±â´ÉÀÌ È°¼ºÈ µÇ¾ú´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
2017³â 7¿ù ±¹Á¦ÇмúÁöÀÎ ÀÀ¿ë»ý¸®ÇÐ,¿µ¾ç,½ÅÁø´ë»çÁö(Appl Physiol Nutr Metab.)¿¡ ¼Ò°³µÈ ¿µ±¹ ¿¢¼ÅÍ ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸°á°ú¿¡¼µµ 12ÁÖ µ¿¾È ºí·çº£¸® ³óÃà¾× 30ml¸¦ 250mlÀÇ ¹°¿¡ Èñ¼®Çؼ ¸ÅÀÏ ¸¶½Å 26¸íÀÇ ³ëÀεéÀÇ ³ú Ç÷·ù ¹× ±âŸ ³ú È°µ¿ÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
±×¹Û¿¡ ¹Ì±¹ ÅÍÇÁÃ÷ ´ëÇÐ ½Å°æ°úÇÐÀÚ Á¦ÀÓ½º Á¶¼Á ¹Ú»ç´Â 2015³â 11¿ù ¿µ±¹¿µ¾çÇÐȸÁö¿¡¼ ³ë¼èÇÑ µ¿¹°µé¿¡°Ô º£¸®·ù¸¦ ¼·Ãë½ÃŲ °á°ú ºí·çº£¸®°¡ ½Å°æ±â´É°ú ³ú±â´É °³¼±, ¾ËÃ÷ÇÏÀÌ¸Ó ¿¹¹æ ¹× Áö¿¬¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
µÎ³úÈ°µ¿À» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ºí·çº£¸®. ±×·¸´Ù¸é ÇÏ·ç ¾ó¸¶³ª ¸Ô¾î¾ß È¿°ú°¡ ÀÖÀ»±î? ¹Ì±¹ ³ó¹«¼º¿¡¼´Â ÀÏÀÏ ±ÇÀå Ç×»êÈ ¼öÄ¡¸¦ ÇÏ·ç 3,000~5,000ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity)À¸·Î Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ºí·çº£¸®ÀÇ Ç×»êÈ ¼öÄ¡´Â 100g ´ç 2,400ORACÀ¸·Î Á¾ÀÌÄÅ 1Äźз®(130g ³»¿Ü)À» ¼·ÃëÇÏ¸é ±× È¿°ú¸¦ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù.
ºí·çº£¸®´Â ¿©¸§ÀÌ Á¦Ã¶ÀÌ¸ç ¿ø»êÁöÀÎ ¹Ì±¹Àº 7¿ùÀ» ‘ºí·çº£¸®ÀÇ ´Þ’À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù. Àü¼¼°è ºí·çº£¸® »ý»ê·®ÀÇ 90%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¹Ì±¹»ê »ý ºí·çº£¸®´Â ³ó¹«ºÎ(USDA)¿¡¼ ¸Å³â ½Ç½ÃÇÏ´Â Ç°ÁúÅ×½ºÆ®¿¡¼ Aµî±ÞÀ¸·Î ÆǸíµÈ °Í¸¸ ¼±º° ¼öÀԵǰí ÀÖ´Ù.
´º½º¿¡ÀÌ ±èÁؼ® kjs@newsa.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>