»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½ºÁ¾ÇÕ °æÁ¦
Æĸ®¹Ù°Ô¶ß, ÀÕÅÛó·³ °®°í ½ÍÀº ÄÉÀÌÅ©, ¡®ÀÕÄÉÀÌÅ©(It cake)¡¯ Ãâ½ÃȦÄÉÀÌÅ© ÇüÅ·Π»çÀÌÁ ÁÙÀÎ 1~2Àοë ÀÕµðÀúÆ®(It dessert)µµ ¼±ºÄ
´º½º¿¡ÀÌ À̱¤¿ø | ½ÂÀÎ 2019.08.13 22:44
[´º½º¿¡ÀÌ = À̱¤¿ø ±âÀÚ] Æĸ®¹Ù°Ô¶ß°¡ ÄÉÀÌÅ© º»¿¬ÀÇ ±íÀº ¸À°ú ºê·£µå °íÀ¯ÀÇ ¸ÚÀ» »ì¸° Á¤±³ÇÑ µðÀÚÀÎÀ» °­Á¶ÇÑ ‘ÀÕÄÉÀÌÅ©(It cake)’¸¦ Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 13ÀÏ ¹àÇû´Ù.

À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº Èä³»³¾ ¼ö ¾ø´Â ±íÀº ¸À°ú °íÀ¯ÀÇ ¿Ü°ü µðÀÚÀÎÀ» °­Á¶ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ²À °®°í ½ÍÀº ¹°°ÇÀ» ¼³¸íÇÒ ¶§ ÁÖ·Î »ç¿ëÇÏ´Â ´Ü¾î ‘ÀÕÅÛ(It-tem)’ÀÇ °³³äÀ» Â÷¿ëÇØ ‘´©±¸³ª ¸Ô°í ½ÍÀº ÄÉÀÌÅ©’¶ó´Â Àǹ̸¦ ´ã¾Ò´Ù.
 
‘ÀÕÄÉÀÌÅ©’´Â ¡âÁøÇÑ °¡³ª½´ ¼îÄݶó ÄÉÀÌÅ© ¡âÁøÇÑ ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Ƽ¶ó¹Ì¼ö ¡â½ºÆ®·Îº£¸® ¿ä°ÅÆ®¹«½º ÄÉÀÌÅ© ¡â¸®¾ó ij·Ô ÄÉÀÌÅ© ¡â¹Ù½ºÅ© Ä¡Áî µî ÃÑ 5Á¾ÀÌ´Ù.

‘ÁøÇÑ °¡³ª½´ ¼îÄݶó ÄÉÀÌÅ©’´Â ¼îÄݶó ½ÃÆ®¿¡ °¡³ª½´(Ganache, ÃÊÄݸ´°ú Å©¸²À» ¼¯¾î ¸¸µç ¼Ò½º) »ýÅ©¸², ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨ÀÇ °í¼ÒÇÑ ÇìÀÌÁñ³Ó Å©·±Ä¡¸¦ ´õÇØ ÁøÇÏ°í ±íÀº dz¹Ì¸¦ ¼±»çÇÑ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ´ëÇ¥ µðÀúÆ® Ƽ¶ó¹Ì¼ö(Tiramisu)¸¦ Çö´ëÀûÀÎ °¨°¢À¸·Î ÀçÇؼ®ÇÑ ‘ÁøÇÑ ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Ƽ¶ó¹Ì¼ö’´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¼¦(ÇÑ ÀÜ)À» ´õÇÑ ÃËÃËÇÑ ½ÃÆ®¿Í Â˵æÇÑ ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Å©¸²ÀÌ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù
 
´«°ú ÀÔÀ» µ¿½Ã¿¡ »ç·ÎÀâ´Â ‘½ºÆ®·Îº£¸® ¿ä°ÅÆ®¹«½º ÄÉÀÌÅ©’´Â È­·ÁÇÑ ·¹µåº§ºª ½ºÆùÁö ÄÉÀÌÅ© ½ÃÆ®¿¡ µþ±â ÄÞÆ÷Æ®(Compote, °úÀÏÀ» ¼³ÅÁ¿¡ Á¹ÀÎ °Í)¿Í ¿ä°ÅÆ® Å©¸²À¸·Î »óÅ­ÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇÑ´Ù. ‘¸®¾ó ij·Ô ÄÉÀÌÅ©’´Â ´ç±Ù°ú È£µÎ¸¦ µë»Ò ³ÖÀº ÄÉÀÌÅ© ½ÃÆ®¿¡ ºÎµå·´°í ÁøÇÑ Ä¡ÁîÅ©¸²À» ÃþÃþÀÌ ½×Àº ´ç±Ù ÄÉÀÌÅ©·Î ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´©±¸µçÁö ºÎ´ã¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ, ½ºÆäÀÎ ºÏºÎÀÇ ¹Ù½ºÅ©(Basque) Áö¹æ¿¡¼­ Áñ°Ü¸Ô´Â Ä¡ÁîÄÉÀÌÅ©ÀÎ ‘¹Ù½ºÅ© Ä¡Áî’µµ ³»³ù´Ù. ¾ö¼±µÈ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ä¡Á Àç·á·Î »ç¿ëÇØ °í¿Â¿¡¼­ ´Ü½Ã°£¿¡ ±¸¿ö³½´Ù. ¹Ù»èÇÏ°Ô ±×À»¸° °Ñ¸é°ú ¸Å²ô·´°í ÃËÃËÇÑ ÄÉÀÌÅ© ¼ÓÀÌ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

Æĸ®¹Ù°Ô¶ß´Â Ȧ-ÄÉÀÌÅ©(whole-cake)ÀÇ ÇüŸ¦ ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ°í »çÀÌÁ ÁÙ¿© 1~2ÀÎÀÌ Áñ±â±â¿¡µµ ÃæºÐÇÑ ‘ÀÕµðÀúÆ®(It dessert)’µµ ÇÔ²² ³»³õ¾Ò´Ù. ‘ÀÕµðÀúÆ®’·Î ¼±º¸ÀÌ´Â Á¦Ç°Àº ¡âÁøÇÑ ¸¶½ºÄ«Æ÷³× Ƽ¶ó¹Ì¼ö ¹Ì´Ï ¡â¸®¾ó ij·Ô ¡âÁøÇÑ °¡³ª½´ ¼îÄݶó ¡â½ºÆ®·Îº£¸® ¿ä°ÅÆ®¹«½º µî 4Á¾ÀÌ´Ù.

Æĸ®¹Ù°Ô¶ß °ü°èÀÚ´Â “¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¾ö¼±µÈ °íÇ°ÁúÀÇ ¿ø·á¿Í 30³â ÀÌ»ó ÃàÀûÇÑ Æĸ®¹Ù°Ô¶ß °íÀ¯ÀÇ °ø¹ýÀ» ÅëÇØ ¸ÀÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ 'ÀÕ'½Ã¸®Á ¼±º¸¿´´Ù”¸ç, “¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀÎ ¿¬±¸°³¹ß°ú Ç°ÁúÇõ½ÅÀ» ¹Ý¿µÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇØ ´õ¿í »ç¶û¹Þ´Â ºê·£µå·Î °Åµì³ª°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

´º½º¿¡ÀÌ À̱¤¿ø  lwk@newsa.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

´º½º¿¡ÀÌ À̱¤¿øÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
´ëÇ¥Àλ縻¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
¼­¿ïƯº°½Ã ±Ýõ±¸ ½ÃÈï´ë·Î18±æ 9 (½ÃÈﵿ) 201È£  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-6083-0691   |   Æѽº : 02-6406-0691    
À̸ÞÀÏ : newsa@newsa.co.kr
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 01287  |  µî·ÏÀÏ : 2008.05.09  |  ¹ßÇàÀÎ : Á¤±¹Èñ  |  ÆíÁýÀÎ : À̱¤¿ø  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ÀÌ»ç¶ó
´º½º¿¡ÀÌÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(±â»ç µî)´Â ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀº¹Ù, ¹«´Ü ÀüÀç, º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.
Copyright © 2024 ´º½º¿¡ÀÌ. All rights reserved.
Back to Top