# ·Ôµ¥³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ, ‘³×½½·¹ ·¹¸ð³×ÀÌµå’ 2Á¾
·Ôµ¥³×½½·¹ÄÚ¸®¾ÆÀÇ ‘³×½½·¹ ·¹¸ð³×ÀÌµå’ 2Á¾ÀÎ ‘·¹¸ð³×À̵å’, ‘ºí·ç ·¹¸ð³×À̵咴 dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ ºÐ¸»Çü ¿¡À̵åÀÌ´Ù. ¹«Åº»ê, ¹«Ä«ÆäÀÎ, ¹«Àΰø»ö¼Ò·Î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª ¾È½ÉÇÏ°í Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ºí·ç ·¹¸ð³×ÀÌµå ½ºÆ½ 1°³¿¡´Â ºñŸ¹ÎC 1ÀÏ ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÇ 100%°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °Ç°ÇÏ°í ½Ã¿øÇÏ°Ô ºñŸ¹ÎC¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Â÷°¡¿î ¹°¿¡µµ ½±°Ô ³ì´Â °¡·ç·Î Æí¸®ÇÏ°Ô À½¿ëÀÌ °¡´ÉÇϸç, ½ºÆ½ ŸÀÔÀ¸·Î »ç¿ë ¹× ÈÞ´ë°¡ Æí¸®ÇÏ´Ù´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. 20°³ÀÔ ¹× 40°³ÀÔ ´ÜÀ§·Î ¿Â¶óÀθô ¹× Àü±¹ÀÇ ¸¶Æ®, ´ëÇü ÇÒÀθÅÀå, ÆíÀÇÁ¡ µî¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ °ü°èÀÚ´Â “Å« Àϱ³Â÷, ¹Ì¼¼¸ÕÁö¿Í ´õºÒ¾î ÃÖ±Ù ±â½ÂÀ» ºÎ¸®´Â Àü¿°º´ ¶§¹®¿¡ °Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ Æò¼Ò¿¡ ¸¶½Ã´Â °¡º¿î À½·á Çϳª¶óµµ °Ç°¿¡ ÁÁÀº ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ Á¦Ç°À» °í¸£´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸¹¾ÆÁ³´Ù”¸ç “ºñŸ¹ÎC¸¦ ¸ÀÀÖ°í °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ°í ½ÍÀº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ‘³×½½·¹ ·¹¸ð³×À̵咸¦ ÃßõÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ “ÃÖ±Ù Äڷγª19·Î ÀÎÇÑ ºñ´ë¸é ¼Òºñ Æ®·»µå·Î ƯÈ÷ ¿Â¶óÀÎ ÆǸŷ®ÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô Áõ°¡Çß´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¿õÁø½ÄÇ°Àº ÃÖ±Ù Çʼö ¿µ¾ç¼Ò ºñŸ¹ÎC¿Í Ä®½·ÀÌ ´õÇØÁø °úÁó À½·á ‘ÀÚ¿¬Àº Ç÷¯½º’ 2Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº »óÅ ´ÞÄÞÇÑ È¥ÇÕ °úÀÏ¿¡ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾çÀÌ Ç÷¯½ºµÈ °úÁó À½·á·Î, 'ÀÚ¿¬Àº ºñŸÇ÷¯½º °¨ÀÚC'¿Í 'ÀÚ¿¬Àº Ä®½·Ç÷¯½º °í±¸¸Á' ÃÑ 2Á¾ÀÌ´Ù. ÀÚ¿¬Àº ºñŸÇ÷¯½º °¨ÀÚC´Â ´ÞÄ޽Խθ§ÇÑ °úÀÏÀÎ °¨±Ö°ú ÀÚ¸ù, ±×¸®°í ºñŸ¹ÎC¸¦ ´ã¾Ò´Ù. ÇÑ ÄÅ(100mL ±âÁØ)¿¡ ÇÏ·ç ±ÇÀå·®ÀÎ ºñŸ¹ÎC 100mg°¡ ÇÔÀ¯µÅ »óÅÇϸ鼵µ °Ç°ÇÑ °úÁó À½·á·Î Áñ±â±â ÁÁ´Ù. ÀÚ¿¬Àº Ä®½·Ç÷¯½º °í±¸¸ÁÀº °íÄ®½·ÀÇ Çâ±ß´ÞÄÞÇÑ ±¸¾Æ¹Ù¿Í ¸Á°í°¡ µé¾î ÀÖ¾î ¿´ë°úÀÏÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ³Â´Ù. ÇÑ ÄÅ(100mL ±âÁØ)¿¡ Ä®½· 105mg°¡ µé¾î ÀÖ¾î ¸ö¿¡ ºÎÁ·Çϱ⠽¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Å©·¡ÇÁÆ®ÇÏÀÎÁîÄÚ¸®¾Æ´Â Áö³´Þ Çѱ¹ ÄÚ½ºÆ®ÄÚ¿¡ È£ÁÖ ÇÁ¸®¹Ì¾ö À½·á ºê·£µå '°ñµç¼Å¬(Golden Circle)’ÀÇ ½ÅÁ¦Ç° '°ñµçÆн¬’, ‘Æ®·ÎÇÇÄ®ÆÝÄ¡' 2Á¾À» Ãâ½ÃÇß´Ù. °ñµç¼Å¬ °ñµçÆн¬´Â »ç°ú, ¹è, ÆÄÀξÖÇÃ, ÆмÇÈĸ£Ã÷ ÁÖ½º°¡ Á¶È·Ó°Ô ÀÌ·ïÁ® ´ÞÄÞÇÏ¸é¼ »õÄÞÇÑ ¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. °ñµç¼Å¬ Æ®·ÎÇÇÄ® ÆÝÄ¡´Â »ç°ú, ¹è, ÆÄÀξÖÇÃ, ¿À·»Áö, º¹¼þ¾Æ, ÆмÇÈĸ£Ã÷ ÁÖ½ºÀÇ Á¶ÇÕÀ¸·Î »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¿´ë°úÀÏÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÕ¼ºÇâ·á, ÇÕ¼º»ö¼Ò, ÇÕ¼ºº¸Á¸·á°¡ ¾ø´Â Á¦Ç°À¸·Î ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇØ ¸ÀÀº ¹°·Ð ¾ÆÀÌµé °£½ÄÀ¸·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
CJÇÁ·¹½Ã¿þÀÌÀÇ ‘¸¶½Ã´Â »óÅÇÑ ÇÏ·ç’, ‘¸¶½Ã´Â ´ÞÄÞÇÑ ÇÏ·ç’, ‘¸¶½Ã´Â ·¹µå ÇÎÅ© ºí¶ó½æ’Àº ¾î¸°À̵éÀÌ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª Æí¸®ÇÏ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â Å°Áî Àü¿ë ÆÄ¿ìÄ¡ À½·á Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¸ðµÎ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¾ÈÀüÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í, 100mL ÆÄ¿ìÄ¡ ÇüÅÂÀÇ ¼ÒÆ÷Àå ¿ë±â¸¦ Àû¿ëÇØ °£ÆíÇÔÀ» ´õÇß´Ù. ¸é¿ª·Â °È¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÑ »ç°ú¿Í °¨±ÖÀ» È°¿ëÇÑ ‘¸¶½Ã´Â »óÅÇÑ ÇÏ·ç’¿Í ‘¸¶½Ã´Â ´ÞÄÞÇÑ ÇÏ·ç’´Â °úÀÏ ±×´ë·ÎÀÇ »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘¸¶½Ã´Â ·¹µåÇÎÅ© ºí¶ó½æ’Àº Ä«ÆäÀÎÀÌ ¾ø¾î ³²³à³ë¼Ò´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘È÷ºñ½ºÄ¿½º’¸¦ È°¿ëÇÑ À½·á·Î ƯÀ¯ÀÇ ½Ì±×·¯¿î ²É Çâ°ú »óÅÇÑ ¸ÀÀÇ Á¶È¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
È«°èȯ ±âÀÚ lwk191@daum.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>