»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½ºÁ¾ÇÕ ¿©Çà
ÅÍÅ°¹®È­°ü±¤ºÎ, ÀÌ»ö ¸Å·ÂÀÇ ÅÍÅ° Áö¿ªº° ´ëÇ¥ ¹Ì½Ä ¼Ò°³½ÇÅ©·ÎµåÀÇ ¿ª»ç À§¿¡ dzºÎÇÑ ½ÄÀç·á¿Í µ¶Æ¯ÇÑ Á¶¸®¹ýÀÌ ´õÇØÁø ÅÍÅ°ÀÇ Áö¿ªº° ´ëÇ¥ ¿ä¸® À̾߱â
¿À¼¼È« ±âÀÚ | ½ÂÀÎ 2020.06.02 11:38
[´º½º¿¡ÀÌ = ¿À¼¼È« ±âÀÚ] ÅÍÅ°¹®È­°ü±¤ºÎ(Turkish Ministry of Culture and Tourism)°¡ ÅÍÅ° °¢ Áö¿ªÀÇ °íÀ¯ÇÑ Æ¯Â¡ÀÌ ´ã±ä Áö¿ªº° ´ëÇ¥ À½½ÄµéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¼¼°è 3´ë ¹Ì½Ä ±¹°¡ Áß Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ÅÍÅ°´Â À¯·´°ú ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ °Ç³Î¸ñ¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ°í, ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ¿©·¯ ¹ÎÁ·ÀÇ ¹®È­, ´Ù¾çÇÑ ÀÚ¿¬È¯°æ¿¡¼­ ³ª´Â dzºÎÇÑ ½ÄÀç·á, Áö¿ª Ư»êÇ°À» ÀÌ¿ëÇÑ µ¶Æ¯ÇÑ Á¶¸®¹ý µîÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °¢ Áö¿ª¸¶´Ù Ư»ö ÀÖ´Â À½½Ä ¹®È­°¡ ¹ß´ÞÇØ¿Ô´Ù. °ú°Å ½ÇÅ©·Îµå°¡ Áö³ª´ø ÅÍÅ°ÀÇ ´ëÇ¥ ¹Ì½Ä µµ½Ã, ‘°¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ(Gaziantep)’¿Í ¿¡°Ô ÇØ(Aegean Sea)¿Í Ä«Áî(Kaz) »ê¿¡¼­ ¾òÀº ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ¹Ì½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ‘Æ®·ÎÀÌ(Troy)’, ±×¸®°í ¿­±â±¸ ¿Ü¿¡µµ µ¶Æ¯ÇÑ Á¶¸®¹ýÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ‘Ä«ÆĵµÅ°¾Æ(Cappadocia)’ÀÇ ¹Ì½Ä±îÁö °¢±â ´Ù¸¥ ¸Å·ÂÀÇ ÅÍÅ°ÀÇ Áö¿ªº° ´ëÇ¥ ¿ä¸®µéÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

À¯³×½ºÄÚ°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ ¹Ì½Ä µµ½Ã °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¾Æħ, ‘º£À̶õ Ãʸ£¹Ù½º¿Í Ä«Æ®¸Þ¸£’

ÅÍÅ° ³²µ¿ºÎ °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ´Â À¯³×½ºÄÚ°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ ¹Ì½Ä ºÐ¾ß âÁ¶ µµ½Ã(UNESCO Creative Cities Network)ÀÌÀÚ ÅÍÅ°ÀÇ ´ëÇ¥ ¹Ì½Ä µµ½ÃÀÌ´Ù. °ú°Å ½ÇÅ©·Îµå°¡ Áö³ª´ø °÷´ä°Ô ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á¸¦ »ç¿ëÇÑ Á¶¸®¹ýÀÌ ¹ß´ÞÇØ º¸ÅëÀÇ ÅÍÅ° À½½Äº¸´Ù dz¹Ì°¡ °­ÇÏ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁÀÇ ¹Ì½Ä Ư¼ºÀ» °¡Àå Àß º¸¿©ÁÖ´Â À½½ÄÀº ¾ç°í±â ¼öÇÁ, º£À̶õ Ãʸ£¹Ù½º(Beyran çorbas©¥)´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ÅÍÅ°½Ä ¾Æħ½Ä»ç´Â ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ Ä¡Áî¿Í ¹öÅÍ, ÅÍÅ°½Ä ½ºÅ©·¥ºíµå¿¡±×, ÀüÅë »§ ½Ã¹ÌÆ®¿Í Â÷ÀÌ µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ´Âµ¥, °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ¿¡¼­´Â ÁÖ·Î º£À̶õ Ãʸ£¹Ù½º¸¦ ¾Æħ ½Ä»ç·Î Áñ±ä´Ù. Àß°Ô ÂõÀº ¾ç°í±â¿Í ½Ò, ¸¶´Ã, °íÃß, ¾ç°í±â À°¼ö µîÀ» ³Ö°í Àú¿Â¿¡¼­ 10½Ã°£ ÀÌ»ó Ç« ²ú¿©³»´Â ÀüÅë ¿ä¸®·Î, ¿ì¸®³ª¶óÀÇ À°°³Àå°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ð½ÀÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾ç°í±âÀÇ °¨Ä¥¸À¿¡ ´Ù¾çÇÑ Çâ½Å·á°¡ ´õÇØÁø ±íÀº dz¹Ì°¡ È°·ÂÀ» ºÏµ¸¿ö ÇϷ縦 ÈûÂ÷°Ô ½ÃÀÛÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù. °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ´ëÇ¥ ¸Þ´º´Â Ư»êÇ°ÀÎ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À°¡ µë»Ò µé¾î°£ Ä«Æ®¸Þ¸£(Katmer)´Ù. Ä«Æ®¸Þ¸£´Â ¾ãÀº ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ× À§·Î Àß°Ô ºÎ¼ø ÇǽºÅ¸Ä¡¿À¿Í Ä«À̸·(Kaymak)À̶ó´Â ÅÍÅ° ÀüÅë ¿ìÀ¯ Å©¸²À» ³Ö°í Æ¢°Ü³½ ´ÞÄÞÇÑ À½½ÄÀÌ´Ù. ½ÅÈ¥ºÎºÎµéÀÌ °áÈ¥ »ýÈ°¿¡¼­ ±â´ëÇÏ´Â ´ÞÄÞÇÔÀ» »ó¡ÇØ °áÈ¥ ù³¯¹ã ÀÌÈÄ Ã³À½ ¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Îµµ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

¹Ù´Ù¿Í »êÀÌ ¸¸³­ °í´ë µµ½Ã Æ®·ÎÀÌÀÇ º°¹Ì, ‘ºí·çÇǽà ÇʶóÇÁ¿Í ¿¡Áö³× Ä¡Áî’

°í´ë µµ½Ã Æ®·ÎÀÌ°¡ ÀÖ¾ú´ø ÅÍÅ° ºÏ¼­ºÎ Áö¿ªÀº ¿¡°Ô ÇØ¿¡¼­ ³ª´Â ½Å¼±ÇÑ Çػ깰·Î ¸¸µç ¿ä¸®¿Í Ä«Áî »ê¿¡¼­ À̾îÁö´Â Æò¾ß¿¡ ¹æ¸ñÇÑ ¾ç°ú ¿°¼ÒÀÇ Á¥À¸·Î ¸¸µç Ä¡Áî°¡ À¯¸íÇÏ´Ù. ±×Áß ºí·çÇǽà ÇʶóÇÁ(Bulefish Pilav)´Â Æ®·ÎÀ̸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿ä¸® Áß Çϳª·Î ¿¡°Ô ÇØ¿¡¼­ ÀâÈ÷´Â »ý¼±À» ÇʶóÇÁ(Pilav)¿¡ °çµéÀÎ ¿ä¸®ÀÌ´Ù. ÅÍÅ°¿¡¼­´Â ÀüÅëÀûÀ¸·Î ¹öÅÍ¿¡ ½ÒÀ» ºº¾Æ³½ ÈÄ, À°¼ö¸¦ ºÎ¾î ÀÍÇô³»´Â ÇʶóÇÁ ¿ä¸®°¡ ¹ß´ÞÇØ¿Ô´Ù. ºí·çÇǽà ÇʶóÇÁ´Â ½¦¸®¿¹(şehriye)¶ó°í ºÒ¸®´Â ½Ò¾Ë ¸ð¾çÀÇ ÀÛÀº ÆĽºÅ¸¸é°ú ½ÒÀ» ¼¯¾î ¸¸µç ÇʶóÇÁ À§¿¡ ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö³½ ºí·çÇǽ¬¸¦ ¾ñ¾î ÇÔ²² Âdz»´Âµ¥, ¿ä¸® ÇÑ ±×¸©¿¡ ¿¡°Ô ÇØ°¡ Åë°·Î ´ã°ÜÀÖ´Ù°í ÇÒ ¸¸Å­ ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô´Ù. ¿¡Áö³×(Ezine) Áö¹æÀÇ Ä¡Áî ¶ÇÇÑ ¿À·¡ÀüºÎÅÍ Áñ°Ü¿Â ÀÌ Áö¿ªÀÇ º°¹ÌÀÌ´Ù. ¿¡Áö³× Ä¡Áî´Â ÀüÅëÀûÀ¸·Î´Â ¿°¼Ò¿Í ¾çÀÇ Á¥À» ¼¯¾î ¸¸µé¾ú°í, ¿äÁòÀº ¼ÒÀÇ Á¥µµ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ ÅÍÅ° Ä¡Áî Áß¿¡¼­µµ ÁøÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ÀÚ¶ûÇØ ÅÍÅ° »ç¶÷µéÀº ¿¡Áö³×¸¦ Ä¡ÁîÀÇ °íÇâÀ¸·Î ¿©±â±âµµ ÇÑ´Ù. ¿¡Áö³× Áö¹æÀÇ Ä¡ÁîÀü¹®Á¡Àº Ä¡ÁîÀÇ ´Ü´ÜÇÔÀ̳ª Áö¹æ ÇÔÀ¯·®, ¿°µµ µîÀ» ¼±ÅÃÇؼ­ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ¸¸Å­ ´Ù¾çÇÑ Ä¡Á ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÇöÁö¿¡¼­´Â ÅÍÅ°½Ä Àüä¿ä¸®ÀÎ ¸ÞÁ¦(meze) ¶Ç´Â ¸á·Ð, ¼ö¹Ú µî°ú ÇÔ²² ¿©¸§Ã¶ º°¹Ì·Î Áñ±ä´Ù.

ÇöÁöÀο¡°Ô ¿­±â±¸º¸´Ù À¯¸íÇÑ Ä«ÆĵµÅ°¾ÆÀÇ ´ëÇ¥ ¸¸Âù, ‘Ç׾Ƹ® Äɹä°ú Åõ¶ó»ê ¿ÍÀÎ’

ÅÍÅ° ÇöÁöÀε鿡°Ô Ä«ÆĵµÅ°¾Æ´Â ±â¾Ï±«¼®ÀÇ Àå°üÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¿­±â±¸ Åõ¾îº¸´Ù Áö¿ª ¸í¹°ÀÎ Ç׾Ƹ® Äɹä°ú ¿ÍÀÎÀ¸·Î ´õ À¯¸íÇÏ´Ù. ¾Æ³ªÅ縮¾Æ(Anatolia) °í¿ø ÇÑ°¡¿îµ¥¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ Ä«ÆĵµÅ°¾Æ Áö¹æ »ç¶÷µéÀº ¿¹·ÎºÎÅÍ °­¿¡¼­ ¾òÀº ºÓÀº ÁøÈëÀ¸·Î µµÀڱ⸦ »ý»êÇÑ ‘¾Æ¹Ù³ë½º(Avanos)’ ¸¶À»ÀÇ µµ±â¸¦ ½Ä»ç¿Í ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇØ¿Ô´Ù. ¿ø·¡´Â Ä¿´Ù¶õ ³¿ºñÇü µµ±â¿¡ ¸¸µç À½½ÄÀ» ´ã¾Ò´Âµ¥, ¸ðµÎ¿¡°Ô µ¿ÀÏÇÑ ¾çÀÇ À½½ÄÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ÀÛÀº µµ±â¸¦ ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇϸ鼭 ¿À´Ã³¯ Ç׾Ƹ® ÄɹäÀ¸·Î ºÒ¸®´Â Å×½ºÆ¼ Äɹä(Testi Kebab©¥)ÀÌ Åº»ýÇß´Ù. Ç׾Ƹ® ÄɹäÀº Àç·á¸¦ ²¿Ä¡¿¡ ³¢¿ö Á÷È­·Î ÀÍÇô ³»´Â ÀϹÝÀûÀÎ Äɹä°ú ´Þ¸® Ç׾Ƹ® ¸ð¾çÀÇ ÀÛÀº µµ±â ¾È¿¡ °í±â¿Í ¾ß並 ³Ö°í È­´ö¿¡ ³Ö¾î ÀÍÇô³»´Âµ¥, µû¶æÇÑ ±¹¹°°ú ÇÔ²² ½ºÆ©Ã³·³ Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î ÀÌ»öÀûÀÌ´Ù. ¸Ô±â Àü Ç׾Ƹ®¸¦ ÂÉ°³´Â ÀÌ»ö ÆÛÆ÷¸Õ½º ¶ÇÇÑ ´«±æÀ» ²ö´Ù. ¸ÁÄ¡·Î Ç׾Ƹ®ÀÇ °¡¿îµ¥¸¦ ÅåÅå Ä¡¸é¼­ »ó´ÜºÎ¸¦ µé¾î ¿Ã¸®¸é º¸±Ûº¸±Û ²ú°í ÀÖ´Â µû¶æÇÑ ÄɹäÀÇ ¸ð½ÀÀÌ Ä§»ùÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ½Ä´ç ¾Õ¸¶´Ù ¼öºÏÇÏ°Ô ½×ÀÎ ±úÁø Ç׾Ƹ® ´õ¹Ì¿Í ±× À§¿¡ °¢±¹ÀÇ ¾ð¾î·Î ÀûÇô ÀÖ´Â ¼Õ´ÔµéÀÇ ¸Þ½ÃÁö´Â ¶Ç ÇϳªÀÇ º¼°Å¸®´Ù. ¶ÇÇÑ, Ä«ÆĵµÅ°¾Æ´Â 7,000¿© ³âÀÇ À¯±¸ÇÑ ¿ÍÀÎ ¿ª»ç¸¦ °¡Áø °÷À¸·Î Á÷Á¢ Àç¹èÇÑ ÅÍÅ° ÅäÁ¾ Æ÷µµ·Î °íÇ°ÁúÀÇ ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇØ¿Ô´Ù. ƯÈ÷, ÀÌ Áö¿ª¿¡¼­ °¡Àå Å©°í ¿À·¡µÈ ¿ÍÀ̳ʸ®ÀÎ Åõ¶ó»ê(Turasan)ÀÇ ¿ÍÀÎÀº Ä«ÆĵµÅ°¾ÆÀÇ ÀÚ¶û°Å¸®´Ù. Ä«ÆĵµÅ°¾ÆÀÇ ´ë·ú¼º ±âÈÄ¿Í Ã´¹ÚÇÑ È­»ê Åä¾ç¿¡¼­ ÀÚ¶õ Æ÷µµ·Î ¸¸µç Åõ¶ó»ê ¿ÍÀÎÀº ƯÀ¯ÀÇ Â£Àº Çâ°ú ¸ÀÀ¸·Î ÅÍÅ° Àü¿ª¿¡¼­ »ç¶û¹Þ´Â´Ù.

¿À¼¼È« ±âÀÚ  newsa@newsa.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

¿À¼¼È« ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
´ëÇ¥Àλ縻¤ý±â»çÁ¦º¸¤ý±¤°í¹®ÀǤýºÒÆí½Å°í¤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
¼­¿ïƯº°½Ã ±Ýõ±¸ ½ÃÈï´ë·Î18±æ 9 (½ÃÈﵿ) 201È£  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-6083-0691   |   Æѽº : 02-6406-0691    
À̸ÞÀÏ : newsa@newsa.co.kr
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 01287  |  µî·ÏÀÏ : 2008.05.09  |  ¹ßÇàÀÎ : Á¤±¹Èñ  |  ÆíÁýÀÎ : À̱¤¿ø  |  Ã»¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ÀÌ»ç¶ó
´º½º¿¡ÀÌÀÇ ¸ðµç ÄÜÅÙÃ÷(±â»ç µî)´Â ÀúÀ۱ǹýÀÇ º¸È£¸¦ ¹ÞÀº¹Ù, ¹«´Ü ÀüÀç, º¹»ç, ¹èÆ÷ µîÀ» ±ÝÇÕ´Ï´Ù.
Copyright © 2024 ´º½º¿¡ÀÌ. All rights reserved.
Back to Top