ƯÈ÷ Çѱ¹ÀÇ ¸Ê°í § À½½Ä°úµµ Àß ¾î¿ï¸®´Âµ¥ ±× ÀÌÀ¯´Â ÇÇÄÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ °¢Á¾ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸ÀÀ» ºÎµå·´°Ô ÁßȽÃÄÑÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÇÄ¿¡´Â ¿Ã·¹»êÀÌ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀϺ¸´Ù 25% ¸¹°í ÇʼöÁö¹æ»êÀÎ ºñŸ¹Î E, ¸®³î·»»ê°ú ¿¤¶ó±×»êµµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
¹Ì±¹ÇÇÄÇùȸ¿¡¼´Â ¸é¿ª·ÂÀÌ Áß¿ä½ÃµÇ´Â ¿©¸§À» ¸Â¾Æ 6¿ù ÇÑ´Þ°£ Àü±¹ ¸¶Æ®¿Í ¹éÈÁ¡¿¡¼ ¹Ì±¹ÇÇĽýÄÇà»ç¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù. Çà»çÂü¿©¾÷ü´Â Çö´ë¹éÈÁ¡, ȨÇ÷¯½º, À̸¶Æ® Æ®·¹ÀÌ´õ½º, Å´½ºÅ¬·´, ·Ôµ¥¸¶Æ®, ·Ôµ¥½´ÆÛ µîÀÌ´Ù.
ÇÇÄÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ Àç¹èÇÏ´Â ³ª¶ó´Â ¹Ì±¹À¸·Î ¸Å³â Àü ¼¼°è ÇÇÄ »ý»ê·®ÀÇ ¾à 80%¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±× Áß¿¡¼µµ Á¶Áö¾Æ ÁÖÀÇ ÇÇÄ »ý»ê·®ÀÌ °¡Àå ¸¹´Ù.
2010³â ¹Ì³ó¹«ºÎ(USDA)´Â 288°³ÀÇ °ß°ú·ù¿Í ½ÄÇ°·ù¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Á¶»çÇÑ °á°ú ÇÇÄÀÇ Ç×»êÈÁö¼ö(ORAC)°¡ ¿ùµîÈ÷ ³ô´Ù°í ¹àÈù¹Ù ÀÖ´Ù.
ÇÇÄÀÇ Ç×»êÈÁö¼ö´Â 100g ´ç 17,940À¸·Î È£µÎ(13,542)³ª ÇǽºÅ¸Ä¡¿À(7,675), ¾Æ¸óµå(4,454), ij½´³Ó(1,948) µî¿¡ ºñÇØ ¶Ù¾î³ª´Ù.
ƯÈ÷ °·ÂÇÑ Ç×»êÈÁ¦·Î ¾Ë·ÁÁø ºñŸ¹Î E¿¡ µé¾î ÀÖ´Â °¨¸¶-ÅäÄÚÆä·ÑÀº 1¿Â½º(¾à 28g)´ç 7mgÀ¸·Î °ß°ú·ù Áß °¡Àå ¸¹´Ù.
Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº È£ÈíÇÒ ¶§ ¹ß»ýÇÏ´Â ¿©ºÐÀÇ È°¼º»ê¼Ò°¡ »ç¶÷ÀÇ ¸ö ¾È¿¡ ½×¿© ü³»ÀÇ Á¤»ó¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇؼ ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÏ°í °¢Á¾Áúº´À» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ëÈ¿¹¹æÀº ¹°·Ð ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀ̴µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ÇÇÄÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ö ¼Ó Ç×»êÈÁ¦°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù.
2011³â ¿µ¾çÀú³Î(The Journal of Nutrition) 1¿ùÈ£¿¡ ¼Ò°³µÈ ·Î¸¶¸°´Ù´ëÇÐ ÇÏ´Ùµå ¹Ú»çÆÀÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é, ÇÇÄÀº ÅäÄÚÆä·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø Ç×»êÈÁ¦ÀÎ ºñŸ¹Î E¿Í ´õºÒ¾î Ç×»êÈ ´É·ÂÀ» °¡Áø ´Ù¾çÇÑ Æä·Ñ ¹°ÁúµéÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î, Ç÷¾×¿¡¼ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ HDLÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ½ÉÀå Ç÷°ü À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ LDLÀº 33%±îÁö °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº “ÇÇÄÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÅüÀÇ °Ç°ÇÑ Ç×»êÈÁ¦°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç ÀÌ´Â ¾Ï ¹× ½ÉÀå Áúȯ°ú °°Àº ´Ù¾çÇÑ Áúº´À» ¿¹¹æÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÇÄ¿¡´Â ÀÚ¿¬ÀûÀ¸·Î Çü¼ºµÈ õ¿¬ °íÇ°Áú ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í, º£Å¸Ä«·Îƾ, Çö󺸳ëÀ̵å, ºñŸ¹Î A, ºñŸ¹Î B±º, ¿±»ê, Ä®½·, ¸¶±×³×½·, ÀÎ, Ä®·ý, ¾Æ¿¬ µî 19°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ±× ÀÚü°¡ õ¿¬¿µ¾çÁ¦¿Í °°´Ù.
ÇÏ·ç ÀûÁ¤·®Àº 15~20°³ Á¤µµÀÌ¸ç ³ÃÀå ÀúÀå½Ã 6°³¿ù, ³Ãµ¿ ÀúÀå½Ã 2³â°£ Ç°ÁúÀ» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÁÖÀ±¼º ±âÀÚ newsa@newsa.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>