¡®1ÀÎ 1³óÀå µµ¿ì¹Ì¡¯´Â ºÐ±âº°·Î Ãà»ê³ó°¡¿¡¼ ¿øÇÏ´Â ½Ã±â¿¡ ÇöÁö¹æ¹®À» ÅëÇØ Ãà»ç ¼Òµ¶ ¹× ºÐ´¢Ã³¸®, »ç·áÁֱ⠵î ÇöÀå¿¡¼ Ãà»ê³ó°¡¿Í ÇÔ²²Çϸç Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ¾î·Á¿òÀ» ÀÌÇØÇÏ´Â ½Ã°£À» °¡Áö¸é¼ ³ó°¡ÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×À̳ª °ÇÀÇ»çÇ×À» ûÃëÇÏ¿© ÇØ°áÇØ ÁÖ´Â ³óÀå ¸ÂÃãÇü ÇöÀå üÇèÈ°µ¿ÀÌ´Ù.
Àü³²µµ Ãà»ê±â¼ú¿¬±¸¼Ò´Â ¿Ã »ó¹Ý±â 1ÀÎ 1³óÀå µµ¿ì¹Ì ÇöÀåüÇèÈ°µ¿À» ÅëÇØ µµ³» Ãà»ê³ó°¡¸¦ ã¾Æ °¡Ãà »ç·áÁÖ±â, Ãà»ç û¼Ò ¹× ¼Òµ¶ ½Ç½Ã, ºÐ´¢ ó¸® µî ³ó°¡¿Í ÇÔ²² ¶¡ È긮´Â ÇöÀåüÇè È°µ¿À» Àü°³ÇÏ´Â ÇÑÆí ³ó°¡ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¾Ö·Î ¹× °ÇÀÇ»çÇ×À» ¼ö·ÅÇØ 37³ó°¡·Î 16°ÇÀÇ °ÇÀÇ»çÇ×À» ÇØ°áÇØÁá´Ù.
½ÇÁ¦ ¹«Ç×»ý Ãà»ê¹° ÀÎÁõÀýÂ÷¿¡ °üÇÑ ÀÚ·á(ÀÎÁõ½Åû±â°ü ¹× ÀýÂ÷) ¹× ¼è°í±â ÀÌ·ÂÃßÀûÁ¦ ½Ç½ÃÇöȲ¿¡ °üÇÑ ÀڷḦ ³ó°¡¿¡ Á¦°øÇØÁÖ°í ÇÔÆò Á¤¼ºÀº¾¾ ³óÀå µî 3³ó°¡¿¡¼ ¿äûÇÑ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ³óÀå ÇöȲ ¹× ÀÎÁõÀýÂ÷¿Í ¼Û¾ÆÁö ¼³»çº´ ¿¹¹æ ÀڷḦ ¼³¸í°ú ÇÔ²² ³ó°¡¿¡ Áï½Ã º¸³Â´Ù.
¶Ç À强 Á¤±º¼º¾¾ ³óÀå µî 16³ó°¡¿¡¼ ¾çµ·³ó°¡ °æ¿µÁö¿ø, Á¶»ç·á µî ´ëü»ç·áÀÛ¹° Àç¹è Áö¿ø, »ç·á±¸¸ÅÀÚ±Ý Áö¿ø, ¼Òµ¶¾à °ø±Þ Áö¿ø µî Ãà»ê°ú °ü·ÃÇÑ Áö¿øÃ¥¿¡ ´ëÇÑ ÀڷḦ ³ó°¡°¡ ÀÌÇØÇϱ⠽±°Ô ÀÛ¼ºÇØ ¼ÛºÎÇØÁá´Ù.
ȼø ¹ÚÃáÈ£¾¾ ³óÀå µî 7³ó°¡¿¡¼ ¿äûÇÑ ÁÖ±âÀûÀÎ Áúº´»ó´ã ¹× Áúº´°Ë»ç´Â ¿¬±¸¼Ò »ç¾÷°èȹ¿¡ Æ÷ÇÔÇØ ½Ç½ÃÇØÁÖ±â·Î ÇßÀ¸¸ç ´ã¾ç °´ë¿¾¾ ³óÀå µî 5³ó°¡¿¡¼ °ÇÀÇÇÑ ¼Òºê·ç¼¿¶óº´ »ìóºÐ º¸»ó±Ý 80% »óÇâ ¿äû ¹× AI°ü·Ã »ìóºÐ ³ó°¡ »ý°è¾ÈÁ¤ÀÚ±Ý Á¶¼ÓÁö¿ø ¿äûÀº Áß¾Ó±â°ü ¹× ÇØ´ç ±º¿¡ Áï½Ã °ÇÀÇÇÏ´Â µî 37³ó°¡¿¡¼ ¿äûÇÑ 16°ÇÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×À̳ª °ÇÀÇ»çÇ×À» ½Å¼ÓÇÏ°Ô Ã³¸®ÇØÁá´Ù.
ÀÌ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃÖ±Ù Àü³²µµÀÇ ¿ªÁ¡»ç¾÷ÀÎ ³ì»öÃà»ê 5°³³â °èȹ ¹× ¹Ì±¹»ê ¼è°í±â ¼öÀÔÀç°³¿¡ µû¸¥ Á¤ºÎÀÇ ³ó°¡Áö¿ø´ëÃ¥ µîÀ» ¼³¸íÇÏ°í ÇùÁ¶¸¦ ±¸Çß´Ù.
¶Ç À帶ö ÀçÇØ´ëºñ Ãà»ê³ó°¡ Çൿ¿ä·ÉÀ» ÁöµµÇÏ°í Ãà»ç½Ã¼³ ¹× Ãà´ë, ¹è¼ö±¸ µîµµ Á¡°ËÇß´Ù.
ÀÌ¿ÍÇÔ²² ÃÖ±Ù À̽´°¡ µÇ°í ÀÖ´Â ±¤¿ìº´, AI, ¼Ò °áÇÙº´, ºê·ç¼¿¶óº´¿¡ ´ëÇÑ ÇöȲ ¹× ¹æ¿ªÃ¼°è¿¡ °üÇÑ ¼³¸íÀ» ÅëÇØ ³ó°¡ÀÇ ÀÌÇظ¦ µµ¿ÔÀ¸¸ç »ç·á°ª ±ÞµîÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç·áºñ Àý°¨¹æ¾ÈÀÇ Çϳª·Î ÃßÁøÁßÀΠûº¸¸®, ¹Ð µî »ç·áÀÛ¹°ÀÇ »ý»ê±â¹Ý È®Ãæ»ç¾÷¿¡ ³ó°¡ÀÇ Àû±ØÀûÀÎ µ¿ÂüÀ» µ¶·ÁÇß´Ù.
ÇöÀåüÇè È°µ¿¿¡ Âü°¡ÇÑ Ãà»ê³ó°¡µéÀº »ç·áºñ ±Þµî ¹× ¼è°í±â ¼öÀÔÀç°³ µî ÇöÀçÀÇ Ãà»ê³ó°¡ À§±â´Â ¼¼°èÀûÀÎ Ãß¼¼·Î¼ °í±ÞÀ° »ý»ê ¹× ģȯ°æ Ãà»ê¹° »ý»êÀ¸·Î µ¹Æı¸¸¦ ¸¶·ÃÇØ¾ß µÈ´Ù´Â ³ì»öÃà»ê 5°³³â °èȹÀÇ ÃëÁö¿¡ Àû±ØÀûÀÎ °ø°¨À» ³ªÅ¸³Â´Ù.
¶Ç »ç·á ±¸¸ÅÀÚ±Ý º¸Á¶ ¹× »ç·áÀÛ¹° »ý»ê Áö¿ø´ëÃ¥ÀÇ ½ÇÁúÀûÀÎ È®´ë¸¦ ¿ä±¸ÇÏ´Â ÇÑÆí Ãà»ê±â¼ú¿¬±¸¼ÒÀÇ Ãà»ê³ó°¡¿¡ ´ëÇÑ Áö¼ÓÀûÀÎ °ü½É°ú Áöµµ·Î »ç¾ç°ü¸®¸¦ Á» ´õ öÀúÈ÷ ÇÔÀ¸·Î½á ¼ÒµæÁõ´ë¿¡ µµ¿òÀÌ µÈµ¥ ´ëÇØ °¨»ç¸¦ Ç¥Çϱ⵵ Çß´Ù.
Á¶»ó½Å Àü³²µµ Ãà»ê±â¼ú¿¬±¸¼ÒÀåÀº ¡°³ó°¡ ¸ÂÃãÇü ÇöÀå üÇèÈ°µ¿ÀÎ 1ÀÎ 1³óÀå µµ¿ì¹Ì ÇöÀåÈ°µ¿ÀÌ À̵éÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×À» ÇØ°áÇØÁÜÀ¸·Î½á Ãà»ê³ó°¡¿¡°Ô Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Á¤±âÀûÀ¸·Î È°µ¿¼º°ú¸¦ ºÐ¼®ÇØ Ãà»ê³ó°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÇµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
¼Õ»ï±Ô 010@newsa.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>