경상북도는 지난 7월 12일부터 8월 27일까지 경상북도지사 인증 으뜸음식점 180개 업소에 대한 재지정 심사를 실시했다.

이번 심사는 경북의 맛과 지역 대표음식 발굴육성을 위해 2008년부터 지정·운영중인「으뜸음식점」180개소 중 2년이 경과한 업소에 대한 심사로 지역 10개 대학에서 참여하는 외식산업관련 전문교수 및 23개 시군담당공무원을 위원으로 구성하고 맛과 서비스 등 지정된 항목에 의거한 심사표를 바탕으로 현지 실사 및 심사를 통해 진행했다.

이번 재지정 심사결과 모범음식점 지정 취소, 서비스수준이나 위생수준 등이 불량한 26개 업소를 제외한 154개소 경상북도 으뜸음식점으로 재 지정되었다.

이로써 경상북도 으뜸음식점은 이번에 재지정된 154개소와 2년이 경과되지 않은 50개소를 합쳐 총 204개소가 되었다.

이들 부적합업소의 주요 탈락요인으로는 영업자 변경, 영업정지이상의 행정처분으로 인한 모범음식점 지정 취소, 주방 등 위생상태 노후 및 불량, 경영주의 관심도 부족 등으로 나타났으며, 이들에 대해서는 으뜸음식점 지정을 취소하고 지정서 및 표지판을 회수 전반적으로 으뜸음식점에 대한 재정비를 실시할 계획이다.

한편, 총 204개의 으뜸음식점에 대해서는 올해 10월중 새롭게 구축하는 "경북 e-맛" 경북음식홍보홈페이지를 통하여 구체적인 음식과 업소 홍보로 경북과 지역을 대표하는 음식점으로 집중 홍보함은 물론, 네비게이션 등록, 현장방문교육지원, 맞춤형기술아카데미 운영 및 홍보용품 지원 등 다양한 인센티브 지원으로 명실공히 경북대표 음식점으로 육성할 예정이다.

경북도 관계자는 "이번 재지정 심사는 으뜸음식점의 맛과 서비스 등을 재평가 할 뿐만 아니라 경북을 대표하는 으뜸음식점의 차별화된 경영 전략과 우리의 우수한 특산물을 이용한 신메뉴 개발 등 현장의 다양한 노력들과 비법들을 발굴하고 서로 공유하는 계기로 경북의 맛이 다시 한번 경쟁력을 갖추고 발전할 수 있는 기회가 될 것이다"라고 말하면서 경북의 대표음식 육성에 총력을 기울일 것을 당부했다.

한편, 으뜸음식점으로 선정된 업소는 업소별 맞춤형 교육지원 뿐 아니라 아낌없는 홍보를 통해 경북 최고의 맛과 친절 등 안심하고 먹을 수 있는 음식 알리기에 힘쓸 계획이다.