[뉴스에이 = 주윤성 기자] 소고기 전문 브랜드 이차돌이 여름 시즌 메뉴로 ‘특양버터구이’를 출시했다고 6월 3일 밝혔다.

특양은 소 한 마리당 1~2kg밖에 나오지 않는 특수 부위로, 지방이 적어 단백하며 쫄깃하고 아삭한 식감을 자랑한다. 이차돌에 따르면 이번 ‘특양버터구이’는 특수 부위인 특양에 버터를 활용한 트렌디한 레시피를 접목한 것이 포인트다. 시판 전 시행했던 연령별 블라인드 테스트 평가에서도 매우 높은 점수를 받았다. 가격은 9,900원으로 높은 가성비를 자랑한다.
      
이차돌은 특양버터구이를 차돌박이와 함께 즐길 수 있는 세트 메뉴 ‘차돌양세트’도 함께 선보인다. 고소한 차돌과 단백하고 꼬들꼬들한 특양의 조합이 일품이다. 가격은 13,900원으로,두 가지 메뉴를 한꺼번에 합리적인 가격으로 즐길 수 있다.

특양버터구이와 차돌양세트는 여름 시즌 한정 메뉴로, 전국 이차돌 매장에서 판매할 예정이다.

이차돌 관계자는 “이번 특양버터구이는 기존 특양을 트렌디하게 재해석한 특별 메뉴로 MZ세대를 비롯한 전 연령대에서 사랑 받을 것으로 기대된다”며 “특수 부위인 특양의 대중화를 선도하기 위해 앞으로도 고퀄리티의 다양한 메뉴 개발에 힘쓰겠다”고 전했다.

한편, 다름플러스가 운영하는 소고기 전문 브랜드 ‘이차돌’은 차돌박이를 대중적인 먹거리로 인식시켜 시장 활성화를 이끈 브랜드로, 현재 전국 342호점을 돌파했다. 이차돌은 차돌삼겹, 부채살, 숙성 특수 안창, 부채살 스테이크, 육회 등 최고 등급의 고기만을 취급하고 있으며, 콜드 체인 시스템을 도입해 품질 유지에 만전을 기하고 있다.