À̹ø Æ佺Ƽ¹úÀº ¼¼°èÀûÀÎ ¹Ì½Ä ¿©ÇàÁö·Î¼ÀÇ ½Ì°¡Æ÷¸£¸¦ ¾Ë¸®°í ½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ ½ÄÀ½·á »ê¾÷ ¼ºÀåÀ» Áö¿øÇÏ°íÀÚ °³ÃֵȴÙ. 30ÁÖ³âÀ» ¸ÂÀÌÇÏ´Â À̹ø Æ佺Ƽ¹ú¿¡¼ Âü¿©°´µéÀº ÀØÁö ¸øÇÒ ½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ À½½Ä ¹®È¸¦ ÅëÇØ Ç³ºÎÇÑ ÀüÅëÀ» °æÇèÇÏ°í, È°±âÂù ÇöÀçÀÇ ¸ÀÀ» À½¹ÌÇϸç, ´ÙÀÌ´×ÀÇ ¹Ì·¡¸¦ ¸¸µé¾î°¥ Çõ½ÅÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À̹ø Æ佺Ƽ¹úÀÇ ÁÖ¿ä Çà»ç·Î´Â Æ佺Ƽ¹ú ºô¸®Áö¿¡¼ ¿¸®´Â ¡ãǪµå Ä«¸£ÅÚ(Food Cartel) ¡ã¼¶ Àü¿ª¿¡¼ ÆîÃÄÁö´Â ¿ä¸® Åõ¾îÀÎ ½ºÀ ¾Ù¸®(Sweet Alley)¿Í Ä«Æä ºí·¯¹Ùµå(Café Boulevard) ¡ã Æ佺Ƽ¹úÀ» À§ÇØ Æ¯º° °³ÃֵǴ ¿öÅ©¼¥ ¹× ¼ÎÇÁ ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º µîÀÌ ÀÖ´Ù.
½Ì°¡Æ÷¸£°ü±¤Ã» ±¸¿À Å×ÀÌ(Guo Teyi) ¸®Å×ÀÏ&´ÙÀÌ´× ±¹ÀåÀº “¼¼°èÀû ¼öÁØÀÇ ¼ÎÇÁµéÀÌ ¼±º¸ÀÌ´Â ´Ù¾çÇÏ°í ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÁøÈÇÏ´Â ¿ä¸®ÀÇ Ç⿬À» Áñ±â´Â °Í¸¸Å ½Ì°¡Æ÷¸£ Ǫµå Æ佺Ƽ¹úÀÇ 30³â ¿©Á¤À» ±â³äÇϱ⿡ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù.”¶ó¸ç, “Àα⠸޴ººÎÅÍ À̹ø Æ佺Ƽ¹ú¿¡¼¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º±îÁö ´Ù¾çÇÏ°í ¸Å·ÂÀûÀÎ ¶óÀξ÷À» Àü¼¼°è Âü¿©°´µé¿¡°Ô ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾î ±â»Ú´Ù.”°í ¸»Çß´Ù. ÀÌ¾î ”¿ä¸® ½Ç·ÂÀ» ±â¸£°í ½ÍÀº Âü¿©°´¿¡°Ô´Â ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º¿Í À§Å©¼¥ Âü¿©¸¦ ÃßõÇÑ´Ù.”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
º£ÀÌÇÁ·ÐÆ® À̺¥Æ® ½ºÆäÀ̽º¿¡¼ ¿¸®´Â ¿ª´ë ÃÖ´ë ±Ô¸ðÀÇ Æ佺Ƽ¹ú ºô¸®Áö
¸ÕÀú, ½Ì°¡Æ÷¸£ Ǫµå ¿öÅ©(SG Food Walk)¿¡¼´Â Æ佺Ƽ¹ú ÇÑÁ¤ ¸Þ´º¸¦ ÅëÇØ ´Ùä·Î¿î ½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ ¸ÀÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì½ºÅÍ »Ç»ß¾Æ(Mr. Popiah)´Â Ä¿¸® ġŲ »Ç»ß¾Æ(Popiahž¾ãÀº Å©·¹ÀÌÇÁ ¸ð¾çÀÇ ·Ñ) ¹× Áö¼Ó°¡´É¼º¿¡ ÁßÁ¡À» µÐ Ä«¿ì½º¹«(Kausmo) ·¹½ºÅä¶û°ú ·ÎÄà ¾ç½ÄÀå ¾Æ ÈÄ¾Æ Å¬·Õ(Ah Hua Klong)°ú Çù¾÷ÇØ Ä®¶ó¸¶¸® ³ªÃÝ(calamari nachos)¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
Æ˾÷ ·¹½ºÅä¶û ¹× ¸¶½ºÅÍŬ·¡½º°¡ ÁøÇàµÇ´Â Ǫµå Ä«¸£ÅÚ¿¡¼´Â Æò¼Ò ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¼ÎÇÁ¸¦ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ºí·ç ½º¸ðÅ©ÀÇ(Blue Smoke)ÀÇ ÀÌ¹Ý ¿¹¿À(Ivan Yeo), ½Ì°¡Æ÷¸£ ¼ÎÇÁ ÇùȸÀÇ ¿¡¸¯ ³×¿À(Eric Neo), ·çºí¸£ ¸£ ·¹½ºÅä¶û(Rhubble Le Restaurant)ÀÇ Æú ·Õ¿ù½º(Paul Longworth), ¿Â¼¿ÇÁ ¸ÞÀÌÅ© ¼ÎÇÁ(Ownself Make Chef)ÀÇ ¼Ï ź(Shen Tan) µî À¯¸í ¼ÎÇÁµéÀÌ ·£¼± ¸¶½ºÅÍ Å¬·¡½º¿¡ Âü¿©ÇÑ´Ù.
Ä«Æä ºí¸®¹Ùµå(Café Boulevard)¿¡¼´Â ½Ì°¡Æ÷¸£ÀÇ È°¹ßÇÑ Ä«Æä ¹®È¿Í ÇöÁö Ä¿ÇÇ ÀåÀÎÀÇ ¿Á¤À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. Ǫ¶óºÎÂ÷(Pourabucha) ÄÞºÎÂ÷¿Í Çù¾÷ÇØ ±Í¸® ¿ìÀ¯ ºê·£µå ¿ÀÆ®»çÀ̵å(Oatside), ¸£ ¸¶Æ¾ ÆäƼ ÆÄƼ¼¼¸®(Le Matin Patisserie), ÇÏÇÇ Ä«Æä(Hapi Café) µî ½Ì°¡Æ÷¸£ À¯¸í ºê·£µåÀÇ °í±Þ Ä¿ÇÇ¿Í º£ÀÌÅ·À» ¼±º¸ÀδÙ.
½ºÀ ¾Ù¸®(Sweets Alley)¿¡¼´Â ÀüÅë°ú Çö´ë°¡ ¾î¿ì·¯Áø µðÀúÆ®·Î ´ÞÄÞÇÔÀ» ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. ÀüÅë µðÀúÆ® ¼ó ¾æÄ«¾á(Yat Ka Yan)ÀÇ Áß±¹½Ä µðÀúÆ®, Áö¼§ ¾ÓÄíÄí¿¡(Ji Xiang Ang Ku Kueh)ÀÇ ³ë³Ä(Nonya) ½ºÅ¸ÀÏ ¼öÁ¦ ¾ÓÄíÄí¿¡(ang ku kuehž Âý½Ò°¡·ç ²®Áú¿¡ ´ÞÄÞÇϰųª °í¼ÒÇÑ ¼ÓÀ» ³ÖÀº À½½Ä)¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ·ÎÄà ÀåÀÎÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¾÷ü Å©¸®¹Ì¾î(Creamier)°¡ Âü±ú ÅÁÀ§¾È(tang yuanžÂý½Ò ÁÖ¸Ô¹ä), ¿ÍÇà ǪÅõ ÇǸµ(putu piringž ¾ßÀÚ´çÀ¸·Î ¼ÓÀ» ä¿î ½Ò°¡·ç ÄÉÀÌÅ©) µî Ưº°ÇÑ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¼±º¸ÀδÙ.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ Æ佺Ƽ¹ú ºô¸®Áö¿¡¼´Â ½Ì°¡Æ÷¸£ ÀüÀÚ»ó°Å·¡ Ç÷§Æû Ǫµå ÄÃÃÄ ½Ì°¡Æ÷¸£(Food Culture Singapore)¿Í ÀÌÁö°í AI ÀÚÆDZâ(Easygo AI Vending Machine)ÀÇ Çù¾÷À¸·Î ź»ýÇÑ SG ¸¶¸¶¼ó(SG Mama Shop)ÀÌ ¹®À» ¿¬´Ù. ¿¾°Í°ú »õ°ÍÀÇ ¸¸³²À» Å׸¶·Î ¼¼°è ÃÖÃÊÀÇ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ Äá ¿ÍÀÎ »çÄ¡(Sachi)¿Í ¸ÞÀ̵å À§µå ÆмÇ(Made With Passion)[1] ºê·£µåÀÎ ÈÄÅ© Ä¿ÇÇ(Hook Coffee) ¹× ¸ÞÄ®¶ó(Mekhala)ÀÇ ¿ä¸® ÆäÀ̽ºÆ®¿Í ¼Ò½º¸¦ ÆǸÅÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ½Å±¸ ¼¼´ëÀÇ ÀüÅë À½·á¿Í ½º³¼À» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, »çÀÌ´õ½º¿Â¶óÀÎ(Sidersonline)ÀÇ Ä£È¯°æ Àç»ç¿ë °¡¹æ µî SFFÀÇ 30Áֳ⠱â³ä ±ÂÁîµµ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, Ƽ¿Ë ¹Ù·ç ½ÃÀå¿¡¼´Â üÇèÇü ¹Ì½Ä°¡µéÀ» À§ÇÑ Àεð ½Ì°¡Æ÷¸£ Åõ¾î(Indie Singapore Tour) Å¥·¹ÀÌ¼Ç ¿öÅ©¼¥ÀÌ ¿¸°´Ù. ¾ö¼±µÈ ¿öÅ©¼¥ ¶óÀÎÀÎ ¸¶ÄÏ, ¹Ö±Û, ¹Í½ºÅç·ÎÁö ¼¼ °¡Áö Åõ¾î¸¦ ÅëÇØ ½Å¼±ÇÑ Çãºê·Î Á÷Á¢ ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¸µé¾î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ®¸¦ ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é ÁÖ Ä¡¾Ñ(Joo Chiat)¿¡ À§Ä¡ÇÑ Æ佺Å丮(Pastories)ÀÇ ÆÄƼ¼Î ¿©¹Î(Yeo Min)ÀÇ ÀüÅë ¼¥ÇϿ콺 ÄÉÀÌÅ© ¿öÅ©¼¥À̳ª ¶ó¿ì ÆÄ »ñ(Lau Pa Sat)¿¡¼ ÇÒ¶ö ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¹®Ä¡ ÆÒÄÉÀÌÅ©(Munchi Panckes)ÀÇ Áö¾Ó Äí¿¡(jiang kuehž¶¥Äá ÆÒÄÉÀÌÅ©) ¸¸µé±â üÇèÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
¿ÃÇØ Æ佺Ƽ¹úÀº ½Ì°¡Æ÷¸£ ³» ¼Ò±Ô¸ð ¾çÁ¶Àå°ú Áõ·ùÁÖ °øÀå Áõ°¡ Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇØ ÁÖ·ù ºÎ¹®¿¡µµ ÁÖ·ÂÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ÆÄÆÄ µµºí(Papa Doble), ¾ËÄ¡Æç¶ó°í ºê·ç¾î¸®(Archipelago Brewery), ´õ 1925 ºê·çÀ× ÄÚ(The 1925 Brewing Co) µî ÃàÁ¦¸¦ Áñ±â´Â Áß °¥ÁõÀ» ÇؼÒÇØ ÁÙ ºê·£µå°¡ Âü¿©Çϸç, 100°¡Áö ÀÌ»óÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â SFF ÇÁ¸°Áö À̺¥Æ®ÀÎ ºê·ç·£´õÀÇ ºê·ç³ÀÚ Æ佺Ʈ(Brewnanza Fest by Brewlander)°¡ 8¿ù 3ÀϺÎÅÍ 6ÀϱîÁö ÁøÇàµÈ´Ù.
ÀÔÀå±ÇÀº 8 ½Ì°¡Æ÷¸£´Þ·¯(¾à 7,720¿ø)ºÎÅÍÀ̸ç, ¼¼ºÎ ÇÁ·Î±×·¥°ú ƼÄÏ Á¤º¸´Â ½Ì°¡Æ÷¸£ Ǫµå Æ佺Ƽ¹ú °ø½Ä À¥»çÀÌÆ®¿¡¼ È®ÀÎ °¡´ÉÇÏ´Ù.
´º½º¿¡ÀÌ À̹ÌÇâ newsasos@kakao.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>