¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ À¯·¡
¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â ÅÍÅ°ÀÇ À¯ÇÁÄ« ¹®È¿¡¼ À¯·¡ÇßÀ¸¸ç, ¿À½º¸¸ ±ÃÀüÀÇ Áֹ濡¼ ¿À´Ã³¯°ú °°Àº ÇüÅ·ΠóÀ½ µîÀåÇß´Ù. ¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â 1473³â ±ÃÁß ±â·Ï¿¡ óÀ½ ¾ð±ÞµÈ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç Çà»ç¿Í ÃàÁ¦ µî Áß¿äÇÑ ³¯¿¡ »ó¿¡ ¿À¸£´ø ±ÍÇÑ À½½ÄÀÌ´Ù. 18¼¼±â¿¡´Â ¹ÙŬ¶ó¹Ù Á¦Á¶¹ýÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÀÍÈù ¸¶½ºÅÍ ¼ÎÇÁ ¸¸ÀÌ ¹ÙŬ¶ó¹Ù¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
Áö¿ªº°·Î ´Ù¸¥ ¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ °³¼º
¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â Áö¿ªº°·Î ´Ù¸¥ °³¼º°ú ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÈæÇØ Áö¿ªÀÇ ¹ÙŬ¶ó¹Ù¿¡´Â ÇìÀÌÁñ³ÓÀÌ, ÁߺΠ¾Æ³ªÅ縮¾Æ¿¡¼´Â È£µÎ°¡ ¹ÙŬ¶ó¹Ù¿¡ µé¾î°£´Ù. ¶Ç ¿¡°ÔÇØ ¿¬¾È Áö¿ª¿¡¼´Â ¾Æ¸óµå¸¦, ¿¡µð¸£³×¿Í Æ®¶óÅ°¾Æ¿¡¼´Â Âü±ú¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾Æ³ªÅ縮¾Æ ³²µ¿ºÎ¿¡¼´Â ¹ÙŬ¶ó¹Ù¸¦ Àß°Ô ºÎ¼ø ÇǽºÅ¸Ä¡¿À°¡ µé¾î°£´Ù.
¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ ¼ºÁö: °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ
À¯³×½ºÄÚ Ã¢ÀÇ µµ½Ã ³×Æ®¿öÅ©¿¡ ¼Ò¼ÓµÈ ¾Æ³ªÅ縮¾Æ ³²µ¿ºÎÀÇ °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ(Gaziantep)½Ã´Â Æ¢¸£Å°¿¹ ÀüÅë ¹Ì½Ä µµ½Ã·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ƯÈ÷ °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁÀÇ ¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î È£ÆòÀ» ¹Þ°í Àִµ¥, ¾ÈÅ×ÇÁ, °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ ¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â À¯·´¿¬ÇÕ (EU)ÀÇ ÀüÅë ½ÄÁ¦Ç° ¸ñ·Ï¿¡ µîÀçµÇ¾î Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. °¡Áö¿£Å×ÇÁ ¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â 40~45°ãÀÇ ¾ãÀº ÆÄÀÌ ¹ÝÁ×À» °ã°ãÀÌ ½×¾Æ ¿Ã¸° ÈÄ, ÇöÁö¿¡¼ »ý»êµÈ Ç°Áú ÁÁÀº ÇǽºÅ¸Ä¡¿À¸¦ »Ñ·Á¼ ¸¸µç´Ù. ¸À¸¸Å Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¸ð¾çÀÌ´Ù. ÀåÀÎ Á¤½ÅÀ¸·Î °ß°íÇÏ°Ô ºú¾îÁø ¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ ¿ÜÇüÀº ¿¹¼úÀÛÇ°À» ¿¬»óÄÉ ÇÑ´Ù. °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ´Â ¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ ÀüÅëÀ» °¡Àå Àß °è½ÂÇÑ µµ½Ã·Î, ¹ÙŬ¶ó¹Ù Á¦Á¶¹ýÀ» ¹è¿ì·Á´Â °ß½À»ýµé°ú ÀåÀεéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ±× ¸í¸ÆÀ» ÀÌ¾î ³ª°¡°í ÀÖ´Ù. °¡Áö¾ÈÅ×ÇÁ´Â ‘¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ ¼ºÁö’ ´ä°Ô ¹ÙŬ¶ó¹Ù ¹Ú¹°°ü°ú »óÁ¡µéÀÌ µµ½Ã °÷°÷¿¡ ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù.
¹ÙŬ¶ó¹ÙÀÇ Á¾·ù
¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â ¸ð¾ç°ú Àç·á¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ À̸§À¸·Î ºÒ¸°´Ù. ÇÏ¿ìÃ÷ µô¸®¹Ì (Havuç dilimi)´Â ´ç±Ù ¸ð¾çÀ¸·Î ÅÁ÷ÇÏ°í ±æÂßÇÏ°Ô ½ä¾î³½ ¹ÙŬ¶ó¹Ù¸¦ ¸»Çϸç, °¡Àå ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â Äí·ç (Kuru) ¹ÙŬ¶ó¹Ù´Â ¹öÅÍ·®À» ÁÙÀÌ°í Ä«À̸· Å©¸²À» »ý·«ÇØ ´õ¿í ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿ö³½ °ÍÀ¸·Î 2ÁÖ Á¤µµ Àå±â º¸°üÀÌ °¡´ÉÇØ ¼±¹°¿ëÀ¸·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¼¼¸ð³ ¸ð¾çÀÇ ¼èºñ¿¹Æ® (?öviyet) ¹ÙŬ¶ó¹Ù, ÇǽºÅ¸Ä¡¿À³ª È£µÎ ÇÔ·®À» µÎ ¹è ´Ã·Á ´Ü¸ÀÀ» ´ú¾î³½ µÎºí·¹(double) µî ¼ö¸¹Àº Á¾·ùÀÇ ¹ÙŬ¶ó¹Ù°¡ »ý»ê, ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
ÁÖÀ±¼º ±âÀÚ newsasos@kakao.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º¿¡ÀÌ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>