유일하게 대봉감으로 지리적 표시를 받은 곳이 악양 대봉감!

하지만 전국적인 감 생산량의 증가로 가격이 하락하고 있다. 이에 하동군 윤상기 군수는 "농산물의 소비 촉진을 위해서는 다양한 대봉감 레시피를 만들어 가야한다."라고 제안했다.

또한 김영숙 전통음식디자이너/푸드아티스트와 함께 대봉감 레시피 5가지 중 2번째 대봉감레시피를 소개했다.

■ 아이스 대봉홍시 스무디
- 재료 : 대봉아이스홍시3개, 우유2컵정도, 견과류, 말차가루
1. 아이스홍시를 껍질을 벗겨 4조각정도로 자른다
2. 믹서에 홍시, 우유, 얼음을 넣고 갈아준다
3. 컵에따라 위에 토핑한다(곶감,견과류,말차가루)
※ 아이스홍시는 더운 여름에 먹어도 맛있는데, 추운날 따뜻한 방에서 먹어도 맛있다.

장재규 기자  jabin1425@naver.com

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