최근 바쁜 현대인의 생활패턴과 나홀로 가정의 확대로 인해 외식문화가 크게 변하고 있는 가운데, 이런 트렌드와 맞물려 창업 시장에서는 간식은 물론 한 끼 식사로도 손색없는 간편식인 핫도그가 인기를 끌고 있다는 점은 주목할 만 하다.

핫도그는 특별히 유행을 타지 않고 꾸준히 성장해 온 대표적 창업 아이템으로, 이미 미국, 유럽과 같은 선진국에서는 바쁜 비즈니스맨들이 가장 선호하는 음식으로 꼽히고 있다. 뉴욕에서는 매년 130여개 민족이 참가하는 핫도그 먹기 대회가 성황리에 열릴 정도다. 이 핫도그의 인기는 국내에도 전파되어 커피를 포함한 핫도그 시장규모는 약 2조원에 육박하는 것으로 알려져 있다.

핫도그 전문브랜드 '쏘자 핫도그(www.ssoja.net)'를 운영중인 ㈜에스앤비푸드 김상국 대표는 "핫도그는 테이크아웃의 원조 격인 아이템이라 포장고객이 많고 조리의 불편함도 적어 빠른 조리가 가능해 매장고객 회전율이 매우 높다"며 "이는 기본적인 마진율을 높여주는 구조이기 때문에 창업에 좋은 조건의 아이템이라 창업문의도 점점 늘고 있다"고 밝혔다.

그러나 핫도그점 창업에서도 유의점 역시 짚어봐야 한다. 일반적인 식당과 다르기 때문에 매뉴얼화 된 조리법과 운영방법을 보유하고 있는 검증된 가맹점을 이용하는 것이 좋다. 무조건적인 점포확대의 대상이 되지 않고 본사와 상생하는 가맹점이 될 수 있는지도 따져봐야 한다.

실제 쏘자 핫도그와 같은 핫도그전문 프랜차이즈는 경우에는 자연산 고급 프리미엄 수제소시지만 이용하고 트렌드에 맞는 다양한 종류의 메뉴들을 개발하여 고객들이 다시 찾을 수 있는 매장으로 운영 관리되고 있으며, 업계 최저 비용으로 창업이 가능해 소자본창업 아이템 1순위로 꼽히고 있다. 창업비용은 저렴하면서도 단품목의 원팩 시스템으로 원재료 대비 수익율도 매우 높다. 쏘자 핫도그의 성공요인은 소자본으로 가능한 시작, 어렵지 않은 운영, 높은 수익율, 꾸준히 유지 가능한 시장이 고르게 녹아있기 때문이다.

폭포같이 쏟아지는 창업관련 정보들 속에서 진정한 창업 제1의 원칙을 지킬 수 있는 눈이 그 어느 때보다 필요할 때다.

쏘자 핫도그는 홈페이지(www.ssoja.net)를 통해 소자본 창업상담이 가능하다.

☎문의 : 1688-0692